레미마틴 VSOP 3대 꼬냑
그랑 샹파뉴와 프티 샹파뉴를 함께 블렌딩 되어 나오는 핀 샹파뉴 레미마틴은 화이트 와인으로 증류하여 오크통에 숙성하기 때문에 해산물과 함께 마셔도 잘 페어링 되는 코냑입니다.
레미마르탱 꼬냑 역사 샹파뉴
1724년 풀 에밀레 레미 마르탱이 자신의 이름을 걸고 설립 하였으며 마르텔에 이어 오랜 역사를 지나고 있는 꼬냑입니다. 레미마틴 코냑이 알려진 된 것은 1924년 앙드레르노가 회사를 인수하게 된 후 마리 프라팡이라는 여인과 결혼하게 되는데 마리 프라팡 부모님이 그랑 샹파뉴에 넓은 포도밭을 가지고 있어서 품질 좋은 그랑 샹파뉴 원료를 장인에게 공급 받아 품질 좋은 코냑을 만들어 내면서 꼬냑의 양산 기반도 잘 다질 수 있었습니다.
최우수의 품질로 꼽히며 가장 인기가 많은 포도의 산지는 코냑지역에 그랑드 샹파뉴와 프티 샹파뉴 지역입니다.레미마틴 코냑 라벨에는 핀 샹파뉴라고 적혀져있는데 이뜻은 그랑 샹파뉴와 프티 샹파뉴 원액을 같이 블렌딩 한 명칭으로 레미마틴에서 처음으로 사용하면서 현재는 정식 단어로 인정 되았다고 합니다. 핀 샹파뉴라는 명칭이 들어가 있는 제품을 보면 그랑샹파뉴와 쁘띠샹파뉴을 함께 블랜딩한 제품이라고 생각하시면 돼요
V.S (Very Special)
- 최소 2년간 오크통에 숙성 시켜 함
VSOP (Very Superior Old Pale)
- 최소 4년간 숙성된 오비드가 블렌딩 되어어야 하며 보통 4년이 넘는게 많음
X.O (Extra Old)
- 최소 6년 숙성이지만 X.O 등급의 경우 20년 이상 된 오비드가 블렌딩 되는 것도 많음
RemaMartin VSOP
브랜디 꼬냑 VSOP
도수 : 40도 (40%)
가격 : 8만원에서 후반대 (700ml 기준)
제조국 : 프랑스
유통기한 : 없음
파는곳 : 대형마트 및 주류판매점
레미마틴 꼬냑맛
레미마틴 코냑의 경우 처음 오픈했을 때 스파이시한 강한 향이 확 올라와서 강하다. 라는 생각이 들었는데 시간이 지날수록 향에서 말린 베리류의 향을 가지고 있었어요. 첫맛은 스모키 한 달달함을 가지고 있었는데 에어링 되면서 바닐라와 베리류가 만나 상큼달달 한 맛이 잘 어우러졌던 꼬냑이었습니다.
레미마틴 안주
레미마틴의 꼬냑의 경우 화이트와인으로 증류를 해서 상큼한 달달함을 가지고 있습니다. 화이트 와인와 잘 어울리는 안주와 함께 하면 좀 더 진한 풍미를 느낄 수 있는것 같아요. 오크통에 숙성이 된 거라 오크함도 가지고 있어서 육류랑도 잘 어울리고 해산물과 같은 굴이나 사시미와도 잘 어울리는 꼬냑입니다.
